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Scharfe Champignonpfanne

Von

schmeckt auch mit Sojasahne

Rezept bewerten 3.7/5 (7 Bewertung)

Zutaten

  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Chilli
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Ausserdem an Gemüse:
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Champignons
  • Paprika Menge nach Hunger
  • Reis

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Der Reis wird nach Packungsvorschrift gegart.

Das Gemüse wird geputzt und in Stücke geschnitten.

Die Zwiebeln werden scharf angebraten und können so ca. 2 Minuten alleine schmoren.

Dann die Kartoffeln und Champignons zugeben und kurz Farbe nehmen lassen.

Schritt 2

Mit Kokosmilch ablöschen und den Gewürzen abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen, Paprika zugeben und weitere 5 Minuten garen lassen.

Mit dem Reis auf einem Teller anrichten und servieren.

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