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Saskia rund um die Uhr

Schokoladen-Erbeertorte mit Vanillepudding

Von Saskia rund um die Uhr

Das HeimGourmet Team

Schokoladen-Erbeertorte mit Vanillepudding. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 4/5 (283 Bewertung)

Zutaten

  • 1 gekaufter SchokobisKuitboden
  • 2 Pck Vanillepuddingpulver
  • ca. 750g Erbeeren
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Sahnesteif
  • Mandelblättchen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Vanillepudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen. Ich habe ihn schon Stunden vorher gekocht damit er wirklich kalt ist und fester wird. Wenn der Pudding soweit ist, 500g Erbeeren klein Würfeln und unter den Pudding heben. Um den Boden einen Tortenring spannen und mit Pudding bestreichen, Boden, Pudding, Boden :)Dann Sahne mit Sahnesteif schlagen und um die Torte schmieren oben drauf die restlichen Erbeeren geben und an dem Rand geröstete Mandelblättchen anbringen ;)

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Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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