Köstliche Rezepte mit Quitten - 11 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.

Ihr braucht dafür:

200 g dunkle Schokolade
100 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.

Lasst es euch schmecken!

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Am besten bewertete Quitten Rezepte

Quittengelee I

Von lamafi

Zitronensaft und 2 l Wasser in eine Schüssel geben

1 1/2 kg Quitte(n)
8 EL Zitronensaft
3 Orange(n)
300 g Gelierzucker, 3:1
Zimt

4.1/5 (41 Bewertung)

30 schnelle Rezepte für einen leckeren November

Der Monat November wird oft mit nassgrauem Wetter, langen Nächten und kalten Temperaturen in Verbindung gebracht. Doch gerade in diesem Monat sollten wir uns mit leckeren Rezepten verwöhnen, denn es gibt noch jede Menge frisch geerntetes Gemüse und Obst:

Quittenlikör

Von mocca

Quitten mit einem Tuch abreiben und mit Schale in kleine Würfel schneiden (ohne Kerngehäuse)

5 Quitte(n)
1 Zitrone(n) (unbehandelt)
1 Stück Ingwer (walnussgroß)
200 g Zucker
1 Liter Schnaps, klarer Korn

4.5/5 (70 Bewertung)

10 unwiderstehliche Rezepte mit Quitten

Quitten sind super tolle Herbstfrüchte, die voller Vitamin C stecken und mit denen man sowohl süße als auch herzhafte Rezepte zaubern kann. Wir habe Euch ein paar originelle Rezeptideen zusammengestellt!

Quittengelee III

Von lamafi

Quitten grob zerschneiden und mit 1,25 l Wasser zum Kochen bringen

1 1/4 kg Quitten
2 Vanilleschoten
1 kg Gelierzucker, 1:1
20 ml Likör (z.B. Mandellikör)

4.1/5 (9 Bewertung)

Ayva Tatlisi/ Quittendessert

Von Nesrin, Nesrins Küche

Dafür braucht man ganz reife Quitten

4 Stück mittelgrösse Quitten
Reichlich Zucker
6-7 Nelken
Saft von 1 Zitrone
zum Garnieren
Creme Fraiche

4/5 (25 Bewertung)

Saftig, sauer und süß: köstliche Desserts mit der Saisonfrucht Quitte

Der Herbst rückt uns immer mehr auf die Pelle, was uns nur mehr Grund dazu gibt, uns zuhause in eine warme Decke einzukuscheln und uns mit einer heißen Tasse Tee, einem guten Buch und etwas Süßem zu verwöhnen. Die Quitte hat Saison und mit dieser Frucht lassen sich unglaublich köstliche Süßspeisen zaubern - vom klassischen Muffin bis zum Mus ist hier alles dabei!

Quittenbrot

Von lamafi

Ideal um die Reste vom Quittengelee aufzubrauchen

2 kg Quitten
1 kg Zucker
1 EL Orangenschale
grober Zucker zum Bestreuen oder flüssige Schokolade oder eine Verzierung nach eigenem Geschmack
Backpapier fürs Blech
2 EL Öl fürs Blech

3.8/5 (57 Bewertung)