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Quittengelee

Von

frisches Quittengelee zum Reinlegen.

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Zutaten

  • 1 kg Quitten
  • 1 Saft aus einer Zitrone
  • Kristallzucker
  • 1 l Mineralwasser (wenig Kohlensäure)

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 55Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schneidet die Quitten in Viertel, ohne das Innere und gebt sie in einen Topf. Fügt das Mineralwasser hinzu und lasst es 40 Minuten köcheln.

Schritt 2

Nehmt ein feines sauberes Küchentuch als Sieb und presst die Fruchtmasse in einen anderen Topf aus.

Schritt 3

Die Flüssigkeit erhitzen, Zitrone hinzugeben und unter ständigem Rühren den Zucker beimengen. Bei hoher Temperatur 10 min kochen lassen. Nun sollte der Sirup eine geleeartige Konsistenz haben,

Schritt 4

Das Gelee nun in abgekochte Gläser geben und schnell verschließen.

Schritt 5

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Quittengelee Quittenchutne