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Quittenlikör

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Rezept bewerten 2.5/5 (16 Bewertung)

Zutaten

  • 600 g Quitten
  • 500 brauner Kandiszucker
  • 2 Flaschen Weinbrand
  • 1 Msp. Kardamom Gewürz
  • Mark einer Vanilleschote

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Quitten waschen und trocken reiben.
Quitten schälen, vierteln und entkernen.

Schritt 2

Die Quitten grob Raspeln und in ein großes Glas geben.
Kandiszucker, Vanillemark, Kardamom und Weinbrand dazugeben.

Schritt 3

Das Glas gut verschließen und 4 Wochen an einen warmen und sonnigen Ort stellen.
Glas immer wieder mal schütteln oder rühren.

Schritt 4

Danach den Sud durch ein Küchentuch sieben und in Flaschen abfüllen.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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Quittenlikör Früchtebrot von Oma