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Löwenzahn - Gelee

Von

herber Brotaufstrich

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Löwenzahn - Gelee 0 Foto

Zutaten

  • 100 Löwenzahnblüten
  • 1 1/2 l Wasser
  • 2-3 Bio-Zitronen
  • Gelierzucker 2:1

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Blüten ausschütteln, möglichst nicht waschen. Stile und grüne Teile der Kelchblätter grob entfernen. Es darf ruhig noch etwas Grün an den Blüten verbleiben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Blüten und dem Wasser aufkochen. Alles über Nacht ziehen lassen, dann zuerst durch ein grobes, dann noch einmal durch ein feines Sieb abschütten. Nach Packungsanweisung mit dem Gelierzucker zu Gelee kochen.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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