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Leckere Rezepte mit Mascarpone und Äpfeln - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Mascarpone und Äpfeln Rezepte

Von

Leckere Cupcakes mit dem besonderen Aroma von Lavendel, Zeit zur Vorbereitung bitte einplanen

  • Für den Teig
  • 110 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma
  • 2 Eier
  • 125 g Mehl
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 80 ml Buttermilch
  • 2 säuerliche Äpfel (ca. 300 g
  • z. B. Boskop oder Honeycrunch)
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 40 g Mandelblättchen
  • Für das Topping
  • 200 g Sahne
  • 2 TL getrocknete Lavendelblüten
  • 2 EL Puderzucker
  • 200 g Mascarpone
  • einige gezuckerte Veilchen/ oder Rosenblüten
  • 12 - 14 Papierförmchen
4/5 (21 Bewertung)

Von

Backofen auf 180 Grad vorheizen

  • für den Boden:
  • 130 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 3 Eier
  • 50 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 2 Tl Backpulver
  • 2 El Milch
  • 1 El Amaretto
  • für die Füllung:
  • 800 g säuerliche Äpfel
  • 150 g brauner Zucker
  • je 50 ml Apfelsaft und Cidre (französischer Apfelwein)
  • 1 1/2 P. weiße Gelatine gemahlen
  • 500 ml Sahne
  • 500 g Mascarpone
  • abgerieben Schale und Saft einer Bio-Zitrone
  • 100 g Amerettini (kleine Mandelkekse)
3.9/5 (34 Bewertung)

Von

Den Ofen auf 200 °C vorheizen, den Boden der Springform mit Backpapier auslegen

  • Zutaten (28cm ) :
  • 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal o. selbstgemacht
  • 200g Mascarpone
  • ca. 60g Marzipanrohmasse
  • 1 TL Zimt
  • 2 - 3 EL Sahne
  • 3 Äpfel
  • 2 EL gehackte Mandeln
  • ca. 3 EL Zimt und Zucker
3.3/5 (18 Bewertung)

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