Leckere Rezepte mit Mascarpone und Äpfeln - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

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Am besten bewertete Mascarpone und Äpfeln Rezepte

Apfel- Mandel- Cupcakes mit Lavendel Mascarpone Frosting

Von fraushoushou, Shoushous Delicious

Leckere Cupcakes mit dem besonderen Aroma von Lavendel, Zeit zur Vorbereitung bitte einplanen

Für den Teig
110 g weiche Butter,
125 g Zucker,
3 Tropfen Bittermandelaroma,
2 Eier,
125 g Mehl,
80 g gemahlene Mandeln,
1 gehäufter TL Backpulver,
¼ TL Natron, 1 Prise Salz,
80 ml Buttermilch,
2 säuerliche Äpfel (ca. 300 g, z. B. Boskop oder Honeycrunch),
1 EL frisch gepresster Zitronensaft,
40 g Mandelblättchen,
Für das Topping
200 g Sahne,
2 TL getrocknete Lavendelblüten,
2 EL Puderzucker,
200 g Mascarpone
einige gezuckerte Veilchen/ oder Rosenblüten,
12 - 14 Papierförmchen

3.9/5 (22 Bewertung)

Mascarpone-Apfel-Torte

Von 19031941

Backofen auf 180 Grad vorheizen

für den Boden:
130 g Butter, 130 g Zucker, 3 Eier, 50 g Mehl, 25 g Speisestärke, 150 g gemahlene Mandeln, 2 Tl Backpulver, 2 El Milch, 1 El Amaretto
für die Füllung:
800 g säuerliche Äpfel, 150 g brauner Zucker, je 50 ml Apfelsaft und Cidre (französischer Apfelwein), 1 1/2 P. weiße Gelatine gemahlen, 500 ml Sahne, 500 g Mascarpone, abgerieben Schale und Saft einer Bio-Zitrone, 100 g Amerettini (kleine Mandelkekse)

3.9/5 (35 Bewertung)