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Leckere Rezepte für Gemüsepuffer - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine gesunde und köstliche Poke Bowl mit Mango, grünem Spargel und mildem Blauschimmelkäse

Zutaten

  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 100 g milder Blauschimmelkäse (z.B. Fourme d'Ambert)
  • 1 Mango
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Messerspitze Chili-Gewürz
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schüssel Reis
  • 1 Hand voll Erbsen
  • Öl zum Anbraten
  • Koriander zum Garnieren

Am besten bewertete Gemüsepuffer Rezepte

Von

Karotten, Kartoffel und Salatgurke schälen und grob reiben, Knoblauch in die Masse pressen, Zwiebel klein würfeli...

  • Zutaten für 2 Portionen:
  • 3 große Karotte(n)
  • 1 Kartoffel(n)
  • 1 halbe Salatgurke(n)
  • 5 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Prise Pfeffer
  • Thymian und Majoran
  • getrocknet
  • Gemüsebrühe
  • instant
  • 2 EL Petersilie und Schnittlauch
  • frisch
  • gehackt
  • 2 Ei(er)
  • 3 Handvoll Mehl
  • Kümmel
3.8/5 (21 Bewertung)

Aufgepasst und hergehört, denn bei diesen leckeren Reis-Röstis mit frischem Gemüse könnt ihr sicher nicht nein sagen!

Von

Salsa: Limonensaft, Zucker und Balsamico vermischen

  • Für die Salsa:
  • Saft von einer Limone
  • 1 Prise brauner Zucker
  • 1 TL Balsamico
  • 1 Avocado
  • 1 frische grüne Chili
  • 2 halbreife
  • gehäutete und entkernte Tomaten
  • Kleines Stück Gurke
  • 2 EL Dill oder Petersilie
  • Schale von einer halben Limone
  • Für Zucchinipuffer:
  • 600 gr Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 mittelgroße Brotscheiben
  • 2 Eier (leicht geschlagen)
  • 150 gr Feta
  • 3 TL Parmesan
  • 3-4 TL Dill oder Petersilie
4.1/5 (36 Bewertung)

Von

Es heißt, es wird immer härter, mit alten Gewohnheiten zu brechen, je älter man wird. Wenn ihr unter 30 seid, solltet ihr diese schlechten Essgewohnheiten noch schnell loswerden.

146 mal geteilt

Von

Das Gemüse schälen, waschen und kleinraspeln

  • 1 große Süßkartoffel
  • 1 kleine normale Kartoffel
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 3 Eier
  • 4 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Knoblauchpulver
3/5 (20 Bewertung)

Von

Möhren und Zucchini putzen

  • 400 g Zucchini
  • 400 g Möhren
  • 60 g Weizenmehl
  • 2 Eier
  • 40 g Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
2.9/5 (24 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Möhren-Zucchini-Puffer Gemüsepuffer ohne Fett