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Leckere Rezepte für Desserts mit Erdbeeren im Glas - 3 Rezepte

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Zunächst müsst ihr den Rhabarber waschen, schälen und dann in kleine Würfel schneiden

  • 300 Gramm Erdbeeren
  • 200 Gramm Rhabarber
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm Joghurt
  • 2 Blatt Gelatine
  • 100 Gramm weiße Schoki
  • 100 Gramm Vollmilchschoki
  • 100 Gramm Cornflakes
4.9/5 (216 Bewertung)

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Frischkäse mit Mascarpone und Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht

  • 200 g Butterkekse
  • 200 g Philadelphia
  • 200 g Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 200 g Erdbeeren (am besten frisch)
  • Schokoraspeln zum Garnieren
3.9/5 (14 Bewertung)

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Dies ist ein leckeres und schnelles Dessert für jeden Anlass

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 150 g Mascarpone
  • 150 g Naturjoghurt
  • 100 g gestiftete Mandeln
  • 60 g brauner oder weißer Zucker
  • 3 Eigelb
  • 200 g Schlagsahne
  • Etwas Zitronenaroma oder Zitronensaft
  • Einige Erdbeeren und Mandeln zur Dekoration
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