Leckere Rezepte für einen Auflauf mit Tomate Mozzarella - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

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Am besten bewertete Auflauf mit Tomate Mozzarella Rezepte

Makkaroniauflauf

Von elloku

Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen

Zutaten:
250 g Makkaroni
200 g gekochter Schinken
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g passierte Tomaten
100 g Sahne
1 gehäufter EL Kräuter der Provence
2 TL Gemüsebrühe
150 g Mozarella
Zubereitung:
Makkaroni in Salzwasser bissfest garen. Zwischenzeitlich gewürfelte Zwiebel in Olivenöl andämpfen
Knoblauch durch die Presse dazu geben
klein geschnittenen Schinken ebenfalls kurz mitdünsten. Passierte Tomaten zufügen und mit der Gemüsebrühe würzen
Kräuter zugeben und alles kurz köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne zufügen. Nudeln in eine Auflaufform geben
Soße darüber gießen und mit Mozzarellascheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. überbacken.