Spargelsaison: 10 Fakten rund um den Spargel!

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9. Weißer Spargel muss geschält werden

Weißer Spargel sollte unbedingt gründlich geschält werden. Schon die kleinsten Streifen und Reste am Spargel können Bitterstoffe abgeben, die den Geschmack des frischen Spargels erheblich verfälschen.