Feuriges Spanien: Die 10 besten Tapas-Rezepte
Patatas Bravas
Patatas Bravas sind wahre Gaumenfreuden und bestehen aus frittierten Kartoffelwürfeln mit scharfer Sauce.
Dazu 600 g Kartoffeln kochen, pellen und anschließend in Würfel schneiden. Auf ein geöltes Backblech legen und für 45 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. In eine Pfanne 2 EL Olivenöl, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 zerkleinerte Knoblauchzehe, 225 g gewürfelte Tomaten und 1 EL Tomatenmark geben. Mit Paprika und Pfeffer würzen und alles für 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, die Tomatensauce hinzufügen, umrühren und genießen!
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