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7 perfekte FRÜHLINGSDESSERTS!

Der Frühling ist im Anmarsch und damit auch die Zeit der frischen, leckeren Früchte. Schoko, Zimt und Spekulatius werden also jetzt eingepackt und dafür wird mit Beeren, Zitronen, Äpfeln und Birnen gebacken. Lasst euch inspirieren!

© Silvia Santucci

Erdbeerglas

Das Pendant zu Erdbeertorte, nur praktischer zu transportieren und zu portionnieren ;)

 Nehmt beispielsweise von diesem Rezept nur die Creme und füllt sie schön ordentlich in ein altes, sauberes Marmeladenglas: http://www.heimgourmet.com/rezept-50470-erdbeertorte-mit-vanillecreme.htm

 


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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