Zebrakuchen
Von richardgriessl
Zutaten
- Für den Teig: 5 Eier, 250 g Zucker, 2 Pk Vanillin-Zucker, 125 ml lauwarmes Wasser, 250 ml Speiseöl, 375 g Weizenmehl, 1 Pk Backpulver, 2 EL Kakaopulver
- Für den Guss: 150 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft, 3-4 EL Wasser
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier trennen und für den Teig Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker mit Rührbesen schaumig rühren.
Wasser und Öl unterrühren.
Schritt 2
Mehl und backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren.
Schritt 3
Abwechselnd (jeweils 2 EL) hellen und dunklen Teig in die Mitte einer Springform (26 cm) geben.
Bei 180°C (Umluft 160°C) 50-60 Minuten backen.
Schritt 4
Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und Wasser verrühren, sodass ein dünflüssiger Guss entsteht. Diesen auf den erkalteten Kuchen geben.
Kann ohne Guss eingefroren werden.
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