Leckere Rezepte für vegetarische Gerichte mit Kartoffeln und Gemüse - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Kräuter schneiden wie ein Pro

Wer sagt denn, dass sich Kräuter nur mit einer Kräuterwiege schneiden lassen? Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick mit dem ihr Kräuter ganz schnell und einfach geschnitten bekommt wie ein Pro.

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Am besten bewertete Vegetarische Gerichte mit Kartoffeln und Gemüse Rezepte

vegetarischer Borschtsch

Von Gourmettatze, Gourmettatze

die vegetarische Variante des russischen Klassikers

* 3 mittelgroße Zwiebeln
* 2 mittelgroße Möhren
*3 mittelgroße Kartoffel
* 1 große rote Bete
* 1 große Petersilienwurzel
* 10 Blätter Weißkohl
* 2 große Tomaten
* 1 EL Tomatenmark
* 75g Butter
* 1,5L Gemüsebrühe
* 2 Lorbeerblätter
* 1 EL Zucker
* 1 EL Essig
* saure Sahne
* 1 Bund Petersilie
* Salz und Pfeffer

5/5 (1 Bewertung)

vegetarische Kürbissuppe

Von Rebel Doll Cherry

Kürbis vierteln und mit einem Löffel Kerne und Fäden herauskratzen

1 Kürbis (ca. 1,2 kg)
1 Zwiebel
4 Kartoffeln
2 Möhren
750ml Wasser
1-2EL Brühe
150g Crème fraîche
2 Scheiben Weißbrot
40g Butter
Salz
Pfeffer

4.1/5 (27 Bewertung)

Rein vegetarischer Gemüseeintopf

Von elythande, Die kleine Teststube

Kartoffeln schälen, klein würfeln und in eine Schale mit kaltem Wasser legen (so werden die Stücke nicht braun)

1,5 kg Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 Fenchel
1 Gemüsezwiebel (genommen habe ich aber nur eine Halbe)
5 größere Karotten
1 handvoll Sellerie
1 Rosmarinzweig
1 kleines Lorbeerblatt
1 Wacholderbeere
2 EL Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 - 2,5 Liter Wasser

2.7/5 (8 Bewertung)