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Rezepte
Mud Cake
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Dieser schokoladig-cremige Kuchen ist einfach unwiderstehlich!
- 200 g dunkle Schokolade
- 30 g Kakaopulver
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 8g Backpulver Pulver
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 EL Instant-Kaffee
- 220 g Mehl
- Für den Schoko-Überzug
- 250 ml Sahne
- 25 g dunkle Schokolade
Quarkcreme mit Lemon Curd
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Zubereitung des Lemon Curd: Schale von Zitronen abreiben und beiseite stellen, dann die Zitronen auspressen
- Quarkcreme:
- 250g Quark
- 200ml Schlagsahne
- 2PK Vanillezucker
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- Lemon Curd:
- 2 kleine Eier
- 25g Butter
- 75g Zucker
- 1-2 Bio-Zitronen
- 1TL Zitronenabrieb
Caipirinha
unserTipp
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Das brasilianische Original!
- 1 Limette
- 1TL Rohrzuckersirup
- 3cl Cachaca
- Eiswürfel
- (kurze Strohhalme)
Brasilianische Garnelensuppe (Bobó de camarao)
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Rezept von Celso de Freitas Andrade - Koch des brasilianischen Restaurants 'Gabriela' in Paris
- 1kg Maniokwurzeln
- 1kg frische, rohe große Garnelen (Gambas)
- 4 mittelgroße, feste Tomaten
- 3 große Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 1/2 Bund frischer Schnittlauch
- 2 Limonen
- 500ml Kokosmilch
- 4EL Palmöl
- 50ml Olivenöl
- 50ml Sonnenblumenöl
- 3 (bzw. nach Geschmack) Chilischoten (Malagueta)
- Salz und Pfeffer
Türkische Knoblauchsuppe
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Knoblauchzehen schälen und für einige Minuten in heißem Salzwasser ziehen lassen
- 8 Knoblauchzehen
- 30g Butter
- 2/3 EL Mehl
- etwas Milch
- 500ml Brühe
- 1 TL Honig
- Cayennepfeffer
- Sahne
- Salz
- frische Petersilie
Schnelle Waffeln
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Schnelle Waffeln. Entdecke unser Rezept
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 75 g Butter, zerlassen
- 50 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser, sprudelig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Öl
- 1 EL Rum
- Puderzucker
Panna Cotta mit Kiwi-Püree
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Panna Cotta mit Kiwi-Püree
- 200 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 30 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt, flüssig
- 2 Blatt Gelatine
- 3 Kiwis
- 2 EL Zucker
Express-Ravioligratin
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Ravioli in kochendes Wasser geben und für 5 Minuten kochen
- 400 g Ravioli (aus dem Kühlfach)
- 2 Tomaten
- 250 ml Milch
- 20 g Butter
- 2 EL Mehl
- 200 g Emmentaler, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
Grüner Salat mit Avocado und Speck
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Grüner Salat mit Avocado und Speck
- 2 Avocados, reif
- 1 Packung Kirschtomaten
- 200 g Räucherspeck
- 1 Packung grüner gemischter Salat
- 2 EL Balsamicoessig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Prise Zucker
Englische Creme
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Milch zum Kochen bringen
- 250 ml Milch
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 15 g Mehl