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Köstliche Rezepte für den Schmortopf - 7 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Am besten bewertete Schmortopf Rezepte

Von

Ein edles Rezept für eine knusprige Ente in einer fruchtigen Orangensauce

  • 1 etwa 2 kg schwere Ente
  • 3 cl Speiseöl
  • Salz
  • 50 g Karotten, in Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel, geviertelt
  • Für die Orangensauce:
  • 25 g Zucker
  • 30 g Rotweinessig
  • 1,5 l Entenfond oder Kalbsfond
  • 2 Orangen
  • 5 cl Grand-Marnier (Orangenlikör)
  • Für die Beilage:
  • 4 Orangen
3.8/5 (438 Bewertung)

Von

Schält Zwiebeln und Knoblauch würfelt sie fein

  • Für vier Personen braucht ihr:
  • 750 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kg Rindfleisch aus der Keule
  • etwas Butterschmalz
  • 1 2 l Chianti
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Glas Artischockenherzen
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 400 g Muschelnudeln
4.1/5 (16 Bewertung)

Von

Schmortopf, abgewandelt auch als Nordischer Pfeffertopf

  • 500g Rindfleisch (Roastbeef)
  • 500g Schweinerücken
  • 500g Lammrücken
  • 1 Stange Lauch
  • 4 Karotten
  • 1 Schale Champignons
  • Fett zum Braten (z.B. Butterschmalz, Olivenöl...)
  • 250ml Weißwein
  • 400ml Kalbsfond
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • Piment
  • Pfeffer
  • Salz
  • 3 Lorbeerblätter
  • Knoblauchpulver
  • Selleriesalz
3.8/5 (107 Bewertung)

Von

Fleisch in 8 Stücke schneiden, mit Brathähnchengewürz würzen, in Butter auf jeder Seite 1 Min

  • 1 Hähnchenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Möhren
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 50 ml Rotwein
  • Brathähnchengewürz, Salz
  • Butter
4.1/5 (70 Bewertung)

Von

Das Boeuf Bourguignon kommt, wie der Name schon sagt aus der französischen Region Bourgougne (französisch für Bu...

  • 1 kg Schmorstücke vom Rind
  • 2 El Sonnenblumenöl
  • Salz ud frischer Pfeffer
  • 3 El Mehl
  • 1 Flasche Burgunder-Rotwein
  • 20 cl Wasser
  • 100 g Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Thymian
  • Für die Beilage
  • 100g durchwachsener geräucherter Speck, gewürfelt
  • 50g Perlzwiebeln, geschält
  • 100g Champignons
3.2/5 (246 Bewertung)

Von

Schmortopf mit Guiness - so lecker!

  • 3 EL Olivenöl
  • 1,5 kg Rinderschmorfleisch
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 400 ml Fleischbrühe
  • 300 ml Guiness-Bier
  • 3 große Möhren
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Pastinake
  • 2 TL Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
2.9/5 (19 Bewertung)

Von

Ungarisch

  • Zutaten
  • 400 g Gulasch vom Rind
  • 30 g Butterschmalz
  • 2 Zwiebel(n)
  • 3 Knoblauch (Zehen)
  • 1 Paprikaschote(n), rot
  • 1 Paprikaschote(n), grün
  • 1/2 Liter Fleischbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Chilischote(n)
  • 1 Lorbeerblätter
  • Zitrone(n) (Schale)
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
1/5 (1 Bewertung)

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Gulasch Ente mit Orangensauce