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Tomatensalat mit Pestosauce

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Dies ist ein schneller Tomatensalat, er ging naemlich ganz schnell weg an der Party!!
Ich mache eigentlich fast immer Tomatensalat an den Parties, denn Tomaten schmecken super. Doch diesmal... ja, diesmal war er speziell gut.

Es ist ein Tomaten-Mozzarella Salat, aber nicht Scheibenweise angerichtet, sondern eher gehackt und dazu eine feine Pasilikum-Pestosauce.

Schnell, erfrischend und gut!

Rezept bewerten 3.1/5 (36 Bewertung)

Zutaten

  • 1 kg frische Tomaten in kleine Stuecke geschnitten
  • 2 Mozzarella Kugeln
  • gewuerfelt
  • 1 Bund frischen Basilikum
  • zerrupft
  • Salatsauce:
  • 5 El Olivenoel
  • 2 El Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer
  • 3 El Pesto

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com

Art der Zubereitung

Schritt 1

Tomatensalat mit Pestosauce - Schritt 1

Den Salat mit der Sauce mischen und servieren.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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