Blaubeer-Cupcakes mit Nutella-Herz
Von FräuleinNani
Diese himmlischen Blaubeer-Cupcakes bringen mit ihrem Nutella-Innerem und Nutella-Topping Herzen zu schmelzen...
Zutaten
- 1 Packung Blaubeeren
- 170g Zucker
- 170g weiche Butter
- 200g Mehl
- 1 TL Natron
- 3 TL Kakao
- 3 TL Packung Backpulver
- 3 Eier
- _
- 12 TL Nutella
- Topping:
- 200g Nutella
- 125g Zartbitterschokolade
- 125ml Sahne
- 125g weiche Butter
- _
- nach Belieben Dekoherzen
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 160°C vorheizen.
Zucker, Butter, Eier schaumig rühren. Dann Mehl mit Natron, Backpulver und Kakao vermischen. Die Mehlmischung zu dem Teig geben und verrühren. Schließlich die Blaubeeren unterheben.
Den Teig in die Cupcake-Förmchen füllen, jedoch nur bis zur Hälfte. Jeweils einen Teelöffel Nutella auf den Teig geben und dann mit Teig bedecken. Cupcakes etwa 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Zubereitung des Toppings: Schokolade in kleine Stücke schneiden und mit der Nutella in eine Schüssel geben. Schlagsahne zum Kochen bringen und dann in die Schüssel mit Schokolade geben. Alles gut umrühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Die weiche Butter verrrühren, dann zu der Schokoladenmischung geben und schaumig rühren.
In eine Spritzbeutel füllen und die Cupcakes damit dekorieren.
Nach Belieben evtl. mit Zuckerherzen verzieren.
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