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Kümmelbrötchen

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Rezept bewerten 3.9/5 (46 Bewertung)

Zutaten

  • 250 g Milch
  • 5 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • Type 550
  • 1 1/2 TL Salz
  • etwas Kümmel

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zucker, Butter und Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mit dem Mehl und dem Salz zu einem Hefeteig kneten. Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Aus dem Teig Brötchen formen und diese auf der Oberseite mehrfach rautenförmig oder 'kariert' einschneiden. Mit Kümmel bestreuen.

Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Min backen.

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Mischbrot, -brötchen Rosinenbriochebrötchen, vegan