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Hühnergeschnetzeltes in Kokosmilchsauce

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Zutaten

  • 3 Hühnerbrüste oder Putenbrust
  • in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Dose Kokosmilch
  • etwas Currypulver
  • etwas Hühnerbrühe
  • 1 Karotte(n)
  • 1 Zucchini
  • etwas Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hühnergeschnetzeltes in Kokosmilchsauce - Schritt 1

Die Puten- oder Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten. Karotte in dünne Scheibchen und Zucchini in dicke Viertel schneiden, dann mit anbraten. Nun mit Hühnerbrühe ablöschen, aber nur ein wenig (ca. 200 ml). Anschließend die Kokosmilch dazu und mit Pfeffer und Curry abschmecken.
Wer mag, kann auch eine Zwiebel mit braten. Dazu serviere ich Reis.

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