Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Honig-Torte

Von

Eine russische Köstlichkeit

Rezept bewerten 3.4/5 (28 Bewertung)

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 3 Eier
  • 1 Glas Puderzucker
  • 4 EL Honig (flüssig)
  • 1 TL Soda
  • 1 Pk. Backpulver
  • ca. 3 Gläser Mehl
  • Creme:
  • 2 Pk. Butter
  • 2 Dosen Kondensmilch (gezuckert und gekocht)

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier und Puderzucker schaumig aufschlagen (in einem Topf). Diesen dann auf den Herd stellen und erhitzen. Umrühren, Soda und Backpulver unterrühren (die Masse verdoppelt oder verdreifacht sich, immer rühren das es nicht anbrennt). Den Teig vom Herd nehmen und 1 1/2 Std. auskühlen lassen.

Schritt 2

Mehl zu der Masse hinzufügen und anschließend kneten. Für 3-6 Std. in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Den Teig in 8 Teile teilen. Je Stück sehr dünn mit Öl ausrollen. Und mithilfe eines Tellers eine Runde Form ausschneiden. Für ca 5-6 min je Stück in den Ofen.

Schritt 4

Für die Creme Butter und Kondensmilch aufschlagen und die Böden damit bestreichen, schichten und nach Wunsch dekorieren.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ostern kann kommen! Wir backen süße Ostereier mit Marmeladenfüllung

Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

Dieses Rezept kommentieren

Vanille - Buttercremetorte Selterwasserkuchen