Rezept für himmlische RAFFELLO-PRALINEN mit weißer Schokolade und knackigem Mandel-Kern!

Sie sind fast wie die Originalen - ergibt ca. 30 Stück

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Das HeimGourmet Team

Raffaelo selber zu machen ist gar nicht mal so schwer. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es bestimmt. Perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch!

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Rezept für himmlische RAFFELLO-PRALINEN mit weißer Schokolade und knackigem Mandel-Kern!

1 Foto

Schokoladen-Pralinen

unserLiebling Schokoladentrüffel

Zutaten

100 g Sahne
25 g Butter
200 g Schokolade, weiße
125 g Kokosraspel
75 g Kokosraspel( zum Wälzen)
evtl. Mandel(n)

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Sahne mit der Butter erwärmen u. die Schokolade darin schmelzen. Dann die Kokoraspeln hinein und alles mit dem Mixer verkneten.
Die Masse ist flüssig, nicht erschrecken!
Nach ca. 1 Stunde im Kühlschrank ist die Masse zur Weiterverarbeitung bereit.
Nun kann man Sie zu Kugeln formen sowie jeweils eine halbe Mandel hinein stecken und danach in Kokosraspeln wälzen!

Variationen:
-4%ige Kondensmilch und Halbfettbutter
-mit Kakaopulver/-raspeln überziehen
-statt weißer Schokolade: Nussschokolade mit kleinen Nussstückchen
-Schale einer Limette reinreiben für einen frischen Geschmack
-zerkleinerte Eiswaffeln unterrühren (erst nach einem "Vorkühlen")

Damit die Masse besser zusammenklebt und nicht zu flüssig ist, erst die Sahne mit etwas Honig angedicken.