Cupavci (Schoko-Kokos-Würfel)

Von Pünktchen

Super saftige Kuchenwürfel mit Schokoglasur umhüllt von Kokosraspeln

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1 Foto

ricotta - bärlauch - palatschinken

Zutaten

Für den Teig:
• 5 Eier
• 220 g Zucker
• 300 g Mehl
• 1,5 Pck. Backpulver
• 200 ml Milch
Für die Schokoglasur:
• 250 g Butter oder Margarine
• 500 ml Milch
• 300 g Blockschokolade
Außerdem:
• 2-3 Packungen Kokosraspeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Zuckker und Eier schaumig rühren. Trockene Zutaten mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Zucker-Ei-Mischung schlagen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Teig darauf verteilen und ca. 20-25 Min im Ofen backen.

Schritt 2

Inzwischen die Zutaten für die Glasur in einem Topf schmelzen, gut umrühren, sodass eine homogene Schokosoße entsteht.

Schritt 3

Den Kuchen aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in 3cm große Würfel schneiden. Kuchenwürfel in der Schokoglasur baden und dann in Kokosraspeln wälzen.