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Balkanrezepte - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Am besten bewertete Balkan Rezepte

Von

Poğaça sind Teigtaschen, die ursprünglich aus dem Balkan und der Türkei kommen

  • 1 kg Mehl
  • 4 BE Milch
  • 1 BE warme Milch
  • 1 Pk Fetakäse
  • 1/2 BE Joghurt
  • 1 BE Öl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 Pk Trockenhefe
  • Kümmel
  • Sesam
  • Petersilie, frische
4/5 (245 Bewertung)

Von

Super saftige Kuchenwürfel mit Schokoglasur umhüllt von Kokosraspeln

  • Für den Teig:
  • • 5 Eier
  • • 220 g Zucker
  • • 300 g Mehl
  • • 1,5 Pck. Backpulver
  • • 200 ml Milch
  • Für die Schokoglasur:
  • • 250 g Butter oder Margarine
  • • 500 ml Milch
  • • 300 g Blockschokolade
  • Außerdem:
  • • 2-3 Packungen Kokosraspeln
4/5 (46 Bewertung)

Von

Die Zutaten für die Cevapcici mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren, danach noch einmal etwa...

  • Cevapcici:
  • - 500g Hackfleisch
  • - 1 große, fein gehackte Zwiebel
  • - 3 fein gehackte Knoblauchzwiebeln
  • - 1 Teelöffel Salz
  • - 1 Teelöffel Pfeffer
  • - 3 Teelöffel Paprikapulver
  • - 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • - 2 Esslöffel Olivenöl
  • - 1 Teelöffel Backpulver
  • - 50 ml Mineralwasser
  • Djuvec-Reis:
  • - 2 rote Paprikaschoten
  • - 3 Esslöffel olivenöl
  • - 2 fein gehackte Zwiebeln
  • - 1 fein gehackte Knoblauchzehe
  • - 300g Langkornreis
  • - 750ml passierte tomaten
  • - 1 Teelöffel paprikapulver
  • - 2 Teelöffel gekörnte Brühe
4.4/5 (7 Bewertung)

Von

Zwiebel fein hacken, zusammen mit Hack, Ei, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen, ev

  • 300g Rinderhack
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Bratöl
3.7/5 (105 Bewertung)

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Cevapcici Pogaça