Winterliches Herbst-Curry
Von Food and Blood
Zutaten
- 200g Kürbis
- gewürfelt
- 200g Weißkohl
- fein geschnitten
- 1/2 Zwiebel fein gewürfelt
- 20g Maisstärke
- 1.5 TL Currypulver
- 1.5 TL Zimt
- 1 Msp. Nelken
- Muskat
- Koriander
- Pfeffer & Salz
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kürbis, Kohl und Zwiebel in einem Liter Wasser oder Gemüsebrühe weich kochen, Herd nicht abstellen. Etwas Flüssigkeit abschöpfen und mit den Kokosflocken pürieren oder die Flocken einfach einstreuen. Stärke mit 2-3 EL kaltem Wasser vermischen, Eintopf nochmals aufkochen lassen und die Mischung einrühren, bis das Curry eindickt. Mit den Gewürzen abschmecken.
Du magst vielleicht auch
-
unserLiebling Rotkohl 4.9/5 (298 Bewertung)
-
unserLiebling Gegrillter Hokkaido-Kürbis 3.6/5 (380 Bewertung)
-
Winterlicher Obstsalat 4.9/5 (207 Bewertung)
-
Winter-Gemüsesuppe 5/5 (209 Bewertung)
-
Schüttelpizza 4.3/5 (15 Bewertung)
-
unserTipp Lauwarmes Kartoffel-Carpaccio mit... 4/5 (2 Bewertung)
-
Zwiebelgulasch mit Nudeln 4.3/5 (21 Bewertung)
-
Seitentofu – Winter – Shake 3.6/5 (30 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)
Dieses Rezept kommentieren