Winterliches Herbst-Curry
Von Food and Blood
Zutaten
- 200g Kürbis, gewürfelt
- 200g Weißkohl, fein geschnitten
- 1/2 Zwiebel fein gewürfelt
- 20g Maisstärke
- 1.5 TL Currypulver
- 1.5 TL Zimt
- 1 Msp. Nelken, Muskat, Koriander, Pfeffer & Salz
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kürbis, Kohl und Zwiebel in einem Liter Wasser oder Gemüsebrühe weich kochen, Herd nicht abstellen. Etwas Flüssigkeit abschöpfen und mit den Kokosflocken pürieren oder die Flocken einfach einstreuen. Stärke mit 2-3 EL kaltem Wasser vermischen, Eintopf nochmals aufkochen lassen und die Mischung einrühren, bis das Curry eindickt. Mit den Gewürzen abschmecken.
Du magst vielleicht auch
-
unserLiebling Rotkohl
4.8/5
(324 Bewertung)
-
Winterlicher Obstsalat
4.9/5
(219 Bewertung)
-
Winter-Gemüsesuppe
5/5
(211 Bewertung)
-
unserLiebling Gegrillter Hokkaido-Kürbis
3.6/5
(384 Bewertung)
-
Käse-Zwiebel-Suppe
3.5/5
(27 Bewertung)
-
Eiersalat mit Schnittlauch
3.9/5
(39 Bewertung)
-
Imkes Suppe
3.9/5
(22 Bewertung)
-
Vegetatische Lasagne
3.9/5
(7 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Vegane Mousse au chocolat mit Kirchererbsenwasser. Praktisch, wenn man eh gerade Hummus zubereitet, dann findet man auch Verwendung für das Wasser ;)
Dieses Rezept kommentieren