?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Mexikanischer Auflauf

Von

Rezept bewerten 0/5 (0 Bewertung)

Zutaten

  • einige Kartoffel(n)
  • 1 Paprikaschote(n)
  • Farbe nach belieben
  • 1 Möhre(n)
  • 1 Tomate(n)
  • 1 kl. Dose/n Mais
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Erdnüsse
  • oder Cashewnüsse
  • gesalzen
  • 1 EL Hefeflocken
  • 3 EL Mehl
  • 3 EL Margarine
  • 150 ml Sojamilch
  • 1 EL Tomatenmark
  • Öl
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Paprikapulver
  • edelsüß und rosenscharf

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eine mittelgroße Auflaufform einölen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, den Boden der Form damit auslegen, die Kartoffeln mit Öl einpinseln und gut würzen.

Schritt 2

Bei 200°C die Kartoffeln 10 Min. backen. Währenddessen Paprika, Möhre, Tomate klein schneiden, Mais abtropfen lassen.

Schritt 3

Das Gemüse und den Hackfleisch auf die Kartoffeln geben, würzen und mit etwas Öl beträufeln. Ebenfalls 10 Min. backen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit Hefeschmelz zubereiten (kann auch durch Käse ersetzt werden):
Margarine erhitzen, Tomatenmark einrühren, Hefeflocken dazugeben, danach Sojamilch dazu gießen und mit Mehl eindicken. Zum Schluss etwas würzen.

Schritt 5

Auflauf aus dem Ofen holen, Erdnüsse und Hefeschmelz darauf verteilen und noch einmal für 5-10 Min. backen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Dieses Rezept kommentieren

Mexikanische Frikadellen mit Kartoffelbrei Mexikanische Salsa