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Typische österreichische Rezepte - 42 Rezepte

Weitere Österreichische Rezepte

Von

Sellerie, Karotten und Petersilienwurzel waschen und grob zerkleinern; Zwiebel schälen und vierteln

  • 1 kg Tafelspitz
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Knollensellerie
  • 1 Petersilienwurzel (alternativ gehen auch die Stiele von einem Bündel Petersilie)
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Pfefferkörner
  • Salz
2.2/5 (41 Bewertung)

Von

Mehl in eine Schüssel geben und mit Milch zu einen nicht zu festen Teig verrühren

  • 200g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • ca. 1/4l Milch
  • Öl für die Pfanne
2.9/5 (19 Bewertung)

Von

Strudelteig zubereiten oder fertigen verwenden

  • 120g Thea
  • 100g Staubzucker
  • 4 Dotter
  • 1/4l sauer Rahm
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 4 Eiklar steif geschlagen
  • 4 Semmeln
  • 50g Rosinen
  • Thea zum Bestreichen
  • Überguss:
  • 1/4 Milch
  • 30g Zucker
  • etwas Vanillezucker
2.7/5 (18 Bewertung)

Von

Backofen auf 180 Grad vorheizen

  • 200 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1 MSP Nelke gem.
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 Pr. Salz
  • geriebene Zitronenschale
  • 125 g Haselnüsse
  • 150 g Butter
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Kirschwasser
  • Himbeermarmelade
2.5/5 (2 Bewertung)

Von

Apelstrudel ist für mich etwas "typisch österreichisches"

  • Für den Teig:
  • 300 g Mehl
  • 150 g kalte Butter
  • 150 g Staubzucker
  • Prise Vanillezucker
  • 1 Ei
  • Für die Füllung:
  • 750 g Äpfel ( Boskop )
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 75 g Rosinen
  • 75 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 75 g geriebene Nüsse
0/5 (0 Bewertung)

Von

Die Zutaten für den Teig rasch verarbeiten und für mind

  • Teig:
  • 300 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 100 g Mandeln
  • gehäutet
  • fein gemahlen
  • 1 Prise Zimt
  • Schale einer halben Zitrone
  • Fülle:
  • 150 g Ribiselgelee
  • Deko:
  • 60 g einer Mischung aus Puderzucker/Vanillezucker
0/5 (0 Bewertung)

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