Leckere Rezepte für Mandelmakronen - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!
Am besten bewertete Mandelmakronen Rezepte
Schokoladen-Makronen
Von Kimahri
Schokoladen-Makronen. Entdecke unser Rezept
- 250g Mandeln
- 100g zartbittere Schokolade
- 4 Eiweiße
- 200g Zucker
- kleine Backoblaten
Kokosmakronen
Von rohr
Alles miteinander vermengen und auf die Oplaten auftragen
- 3 Eiweiss, 250g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 250 g Kokosraspeln (oder auch Mandeln oder Nüsse), kleine Oplaten
Spanische Mandelmakronen
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 100 g feiner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 75 g Puderzucker
- 200-250 g gemahlene geschälte Mandeln
- 35-40 geschälte Mandeln
- 80 Oblaten mit 4 cm Durchmesser
- feiner Zucker zum Bestreuen
Schoko-Makronen
Von driri
Marzipan fein hacken und mit Zucker, Mandeln, Zimt und 1 Eiweß mit dem Schneebesen verkneten
- 450 g Marzipan-Rohmasse
- 400 g Zucker
- 90 g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 5 Eiweiß
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
Rohe Kokosmakronen
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Gebt unbedingt eine Prise Meersalz dazu, das giebt den Kokosmakronen das gewisse Etwas!
- 35g Datteln, entsteint (ca. 4-5)
- 80g Kokosraspeln
- 1-2 gehäufte EL Kokosöl
- Prise Meersalz
- 1 EL Kokosmehl oder gemahlene Mandeln
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