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Leckere Rezepte mit Lagerbier - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Lagerbier Rezepte

Von

Dieses Rezept für bayerischen Krustenbraten in einer schmackhaften Dunkelbiersauce ist eine einfache Schritt für ...

  • Für das Fleisch:
  • 2 kg Schweinebraten, mit Schwarte
  • viel Kümmel
  • viel Salz, grob
  • etwas Pfeffer
  • 3 mittel-große Zwiebel(n)
  • 2 große Karotte(n)
  • 1/4 halbe Knollensellerie
  • 1 Stange/n Lauch
  • 1 Liter Bier, dunkles, z.B. König Ludwig
  • 1 1/2 Liter Fleischbrühe
  • Für den Teig:
  • 500 g Brot(e) (Semmelknödel-)
  • 3 Ei(er)
  • 250 ml Milch, lauwarm
  • 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt
  • Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
4.3/5 (416 Bewertung)

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Eine Vielzahl von Speisen lassen sich mit Bier verfeinern - welche und worauf man achten sollte, erfahren Sie hier

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Butterscotch-Likör mit einer Prise Muskatnuss, dem Eigelb und etwas Zucker aufschlagen, dann Ginger Ale hinzugeben...

  • 200ml Ginger Ale
  • 25ml Butterscotch-Likör
  • 100ml Schlagsahne
  • 1 Eigelb
  • Prise Muskat
  • etwas Zucker
  • Backaroma Butter-Vanille
4/5 (82 Bewertung)

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Wir haben euch 7 Möglichkeiten zusammen gestellt, das Bier auch ohne Flaschenöffner zu öffnen:

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Den Bratensaft und das Bier mit der Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen

  • 1 Würfel Bratensauce (+ 1∕4 l Wasser) oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
  • 1∕8 l Bier (Pilsener Brauart) Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
  • 1∕4 l süße Sahne
  • 2 EL Crème fraîche
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 600 g Schweinefilet
  • 40 g Butter
4/5 (43 Bewertung)

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Amazing Bread

  • 450 g Roggenmehl, 1150 , gesiebt
  • 500 g Weizenmehl, 1050
  • 300 ml Bier, evtl. etwas weniger oder mehr
  • 150 g Sauerteig
  • 20 g Hefe, frisch
  • 2 EL Salz
  • Wasser
4/5 (38 Bewertung)

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Hier erfahrt ihr Schritt für Schritt, wie euch ein wahrer Mojito gelingt!

341 mal geteilt

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Alles zusammenmanschen ;)

  • 6 Flaschen Bier
  • 1 Flasche Himbeersirup
  • 1 Flasche Sekt
  • 1 großen Beutel gefrorene Himbeeren
4.2/5 (58 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Bierbowle Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln