Sommerlich erfrischender Waldbeer-Buttermilchshake
Lust auf eine beerige Erfrischung? Naturjoghurt, Buttermilch und Waldbeeren machen diesen Sommerdrink nahrhaft, gesund und so richtig schön erfrischend, wenn draußen die Sonne lacht.
Zutaten:
- 300 g Naturjoghurt
- 300 ml Buttermilch
- 3 TL Zentis Waldfruchtaufstrich 50% weniger Zucker passiert
- 200 g frische Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
Zubereitung
Gebt zunächst den Joghurt und die Buttermilch in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß. Fügt dann den Waldfruchtaufstrich hinzu und mixt das Ganze etwa 30 Sekunden lang, bis ihr eine schöne, homogene Konsistenz erhaltet. Die Mischung beiseite stellen.
Spült euren Mixer kurz aus und mixt dann die Beeren etwa 1 Minute lang, bis ihr ein schön kräftig gefärbtes Püree in homogener Konsistenz erhaltet.
Jetzt geht's an Schichten:
Zunächst das Fruchtpüree in ein Glas geben, dann die Buttermilch-Mischung darauf gießen. Anschließend könnt ihr mit einem Mehrwegstrohhalm vorsichtig umrühren, damit sich beide Schichten leicht vermischen und sich ein schönes Muster ergibt.
Mit frischen Waldfrüchten garnieren und kühl genießen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Fruchtig beerige Erfrischung gefällig? Wir gönnen uns diesen Sommer einen frisch gemixten Waldbeer-Buttermilchshake mit passiertem Waldfruchtaufstrich von Zentis. Zum Wohl!
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