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Rezepte für Hähnchenpfanne - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

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Von

Lieblings Essen meiner Kinder

  • für 4 Personen
  • 500 g Mungobohnensprossen
  • 400 g Hähnchenfleisch, in dünne Streifen geschnittene
  • 2 kleine Zwiebeln, in dünne Spalten geschnittene
  • 2 Eßlf. Olivenöl
  • 1 Teelf. Meersalz
  • 1 Teelf. Kumin
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1- 2 Eßlf. Sojasoße
4/5 (39 Bewertung)

Von

Leckeres Pfannengericht von Mutti abgeschaut

  • - 250 gr.Zucchini
  • - 2 rote Paprikaschoten
  • - 1 Knoblauchzehe
  • - 400 gr. Hähnchenbrustfilet
  • - 4 EL Olivenöl
  • - 500 gr.Gnocchi
  • - Oregano gehackt
  • - 200 ml Gemüsebrühe
  • - Salz und Pfeffer nach Belieben
3.8/5 (29 Bewertung)

Von

Stärke, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz zu einer Marinade rühren und mit dem Fleisch vermischen und etwa 10 Min...

  • 500 g Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes
  • 1 Salatgurke
  • 1/2 Chinakohl
  • 2 Karotten
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Ahornsirup (nach Geschmack evtl mehr)
  • Salz
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Paprika
3.3/5 (18 Bewertung)

Von

1. Speck würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden

  • o 125 g Basmatireis
  • o Salz
  • o evtl. Kurkuma Gewürz
  • o 50 g durchwachsener Speck
  • o 200 g Champignons
  • o 1 rote Paprikaschote
  • o 250 g Hähnchenbrustfilet
  • o 1 EL MAZOLA Keimöl
  • o 1 Beutel KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art
  • o 1 - 2 EL Weißwein
2.6/5 (75 Bewertung)

Von

Das Hähnchen in etwa 3 cm große Würfel schneiden und mit der Hälfte dem Curry, Öl und Paprika marinieren

  • 500 Gramm Hähnchenbrust
  • 100 Gramm Datteln, getrocknet
  • 1 Dose Mais
  • 1 Paprika
  • 6 EL Currypulver
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 2 EL Ül
  • 200 Gramm Basmatireis, gekocht
2.9/5 (13 Bewertung)

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