Leckere Rezepte für Fischgerichte mit Safran - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.
Am besten bewertete Fischgerichte mit Safran Rezepte
Safran-Pastasotto mit Kräuter-Garnelen
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Die nudelige Alternative zum Risotto - aber genauso lecker! Safran und Garnelen sorgen für die edle Note
- • 2 Schalotten
- • 1 Knoblauchzehe
- • 2 EL Olivenöl
- • 250 g griechische Reiskornnudeln
- • 100 ml Weißwein
- • 400 ml Geflügelbrühe
- • einige Safranfäden
- • 12 Riesengarnelen
- • 2 EL Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie
- • 3 EL Knoblauchöl
- • Salz
- • Pfeffer
- • Zitrone
- • 50 g Parmesan
- • 60 g Butter
- • 2 EL Sahne
10 Gewürze, mit denen Ihr eure Desserts perfekt abrunden könnt
Von Marie-Rose - 750 Grammes
Gewürze können sehr wohl auch außerhalb der herzhaften Küche zum Einsatz kommen. Desserts wie Eis, Kuchen und Dessertcremes geben sie den letzten Schliff.
Safran-Soße
unserTipp
Von Carolina
Passt perfekt zu Fisch, Geflügel und Gemüse
- 1 Schalotte
- 3 cl Weißwein
- 15 cl früssige Crème fraîche
- 1 Stückchen Butter
- ein paar Safran-Fäden
- 1 Champignon
- 10 cl Geflügelbrühe
- 1 Schuss Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
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