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Rezepte mit Farfalle - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Farfalle Rezepte

Von

Die Nudeln kochen, den Salat waschen und in kleine Streifen schneiden, Oliven dritteln und die getrockneten Tomaten...

  • 160 g Nudeln (Farfalle)
  • 40 g Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
  • 10 Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
  • 250 g Rocula
  • 100 ml Wasser
  • 1/2 TL Gemüsebrühe, (instant)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • etwas Süßstoff, flüssigen
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 3 EL Balsamico, hell
  • 4 TL Öl (Olivenöl)
4.4/5 (73 Bewertung)

Dieser Salat ist das perfekte Mittagessen für die Grillparty oder ein leckeres, leichtes Abendessen.

Von

Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach

  • 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 grosse Eier
  • Fuer die Sauce:
  • 400 g kleine gekochte Garnelen
  • 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Sahne
  • 1 Beutelchen Safran
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g Butter
4/5 (5 Bewertung)

Von

Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach

  • 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 grosse Eier
  • Fuer die Sauce:
  • 400 g kleine gekochte Garnelen
  • 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Sahne
  • 1 Beutelchen Safran
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g Butter
3.1/5 (185 Bewertung)

Von

4 Personen

  • 300 g Farfalle
  • 300 g Hähnchenfilet
  • 150 g Champignons
  • 1 Zucchini
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Pck. Béchamelsauce ( 250 ml )
  • 100 ml Milch
  • 1 TL unbehandelte Zitrone
  • 40 g Parmesan
  • Basilikum
  • Rosmarin
  • Thymian
2.7/5 (39 Bewertung)

Von

Nudeln, Champignons und Hähnchen - eine perfekte Kombination!

  • 250 g Farfalle
  • 200 g Champignons
  • 1 Hühnerbrust
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Schlagobers/Sahne
  • 1 Glas Wasser
  • 1-2 EL Dinkelmehl
  • 2 gehäufte EL rainbow spice
  • Öl
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Farfalle mit Geschnetzeltem Italienischer Nudelsalat