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Rezepte von Chef Christophe - 6 Rezepte

Hier findest du alle Chef Christophe Rezepte:

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Am besten bewertete Chef Christophe Rezepte

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Diese Windbeutel mit Hagelzucker heißen auf Französisch „Chouquettes“ und sind im 16

  • Für den Brandteig:
  • 125 ml Wasser
  • 125 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl
  • 3-4 Eier
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Zum Bestreuen:
  • 200 g Hagelzucker
4.3/5 (77 Bewertung)

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Das Eiweiß vom Eigelb trennen

  • 4 Äpfel
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 50 ml Bier
  • 60 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Vanilleschote
  • Rum
  • Fritieröl
  • Puderzucker
4.1/5 (74 Bewertung)

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Dieser Cake eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Vorspeise und lässt sich außerdem noch super-leicht ab

  • 200 gr Mehl
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch oder Crème fraîche
  • 10 g Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Kräuter je nach Geschmack (z.B. Schnittlauch
  • Basilikum ...) oder Pinienkerne
3.8/5 (47 Bewertung)

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Canelés sind eigentlich kleine, süße Kuchen - eine Spezialität aus Bordeaux

  • 250 ml Milch
  • 30 g Butter und 15 gr Butter für die Formen
  • 50 g geriebener Comté Käse
  • 40 g Chorizo-Wurst
  • 2 Eier
  • 80 g Mehl
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (13 Bewertung)

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Den Teig zubereiten: Die Milch leicht aufwärmen und die Hefe darin auflösen

  • Für den Savarin-Teig
  • 110 ml Vollfettmilch
  • 10 g Hefe (Frisch- oder Trockenhefe)
  • 225 g Mehl
  • die abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • eine Prise Zucker
  • eine Prise Salz
  • 2 ganze Eier
  • 20 ml Orangensaft
  • 50 g Butter
  • Sirup zum Tränken des Kuchens
  • 250 ml Wasser
  • 125 g Zucker
  • abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 1 Vanilleschote
  • 3 cl brauner Rum
3.7/5 (22 Bewertung)

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Den Mürbeteig vorbereiten: Eine Mulde in das gesiebte Mehö drücken und die weiche Butter in die Mitte geben

  • Für den Mürbeteig:
  • 250 g gesiebtes Mehl
  • 180 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • Für die Füllung:
  • 300 g Backschokolade
  • 500 g saure Sahne
  • 2 Eier
2.8/5 (33 Bewertung)

Chef Christophe Rezeptsammlung

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