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Rezepte für Brandteiggebäck - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit,  doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

Am besten bewertete Brandteiggebäck Rezepte

Von

In einem Topf, die Milch mit der Butter und 1 Prise Salz aufkochen

  • 75 g Butter
  • 0,25 l Milch
  • Salz
  • 2 EL Zucker
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • - - - - - - - - -
  • 250 ml Sahne
  • 1/2 Packung Paradiescreme Vanille
3.5/5 (215 Bewertung)

Von

Zarter Kakaogeschmack und süße Vanille - die perfekte Kombination für leckere Crêpes:

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Von

Diese Windbeutel mit Hagelzucker heißen auf Französisch „Chouquettes“ und sind im 16

  • Für den Brandteig:
  • 125 ml Wasser
  • 125 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl
  • 3-4 Eier
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Zum Bestreuen:
  • 200 g Hagelzucker
4.2/5 (79 Bewertung)

Von

Für ein sahniges Tortenvergnügen wie im Film!

1 237 mal geteilt

Von

Windbeutel. Entdecke unser Rezept

  • 150 gr Butter
  • 3 Stk Eier
  • 200 gr Mehl
  • 200 ml Wasser
  • Sahne
4/5 (80 Bewertung)

Von

Zuerst heizt ihr mal euren Backofen vor - 220 Grad auf Ober- und Unterhitze

  • 1/4 Liter Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter
  • 4 Eie
  • 400 g Sahne
  • 1 EL Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 TL Wildblütenmischung
  • Puderzucker
4.1/5 (68 Bewertung)

Baiser & Schaumgebäck: Entdeckt hier unsere Videoanleitung

Von

Brandteig Backzeit: ca 20 Min / 200°C

  • 1/8 l Wasser
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Tl. Zucker
  • 25 g Butter
  • 75 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 Eier
  • Füllung: 1 Becher Sahne
  • Verzierung: Puderzucker
4.2/5 (53 Bewertung)

Von

Das Wasser, Salz und die Butter in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen

  • 200 g Mehl
  • 5 Stück Eier
  • 100 g Butter
  • 375 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Becher Schlagsahne
4.2/5 (15 Bewertung)

Von

Den Teig zubereiten: Die Milch leicht aufwärmen und die Hefe darin auflösen

  • Für den Savarin-Teig
  • 110 ml Vollfettmilch
  • 10 g Hefe (Frisch- oder Trockenhefe)
  • 225 g Mehl
  • die abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • eine Prise Zucker
  • eine Prise Salz
  • 2 ganze Eier
  • 20 ml Orangensaft
  • 50 g Butter
  • Sirup zum Tränken des Kuchens
  • 250 ml Wasser
  • 125 g Zucker
  • abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 1 Vanilleschote
  • 3 cl brauner Rum
3.8/5 (25 Bewertung)

Von

Wasser mit Butter und Salz aufkochen

  • Für den Brandteig:
  • 250ml Wasser
  • 50g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 150g Mehl
  • 5 Eier
  • Mehl
  • Margarine
  • Für die Füllung:
  • 1 großes Glas Preiselbeerkompott
  • 750ml Sahne
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Pudezucker
1.4/5 (7 Bewertung)

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