Zutaten
- 1/8 l Wasser, 1 Pr. Salz, 1 Tl. Zucker, 25 g Butter, 75 g Mehl,
- 1 Msp. Backpulver, 2 Eier
- Füllung: 1 Becher Sahne
- Verzierung: Puderzucker
Infos
Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Wasser, Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, von der Herdstelle nehmen
Schritt 2
Auf einmal gesiebtes Mehl zugeben, glatt rühren, auf Flamme stellen,abbrennen, bis ein Kloß entsteht u. am Topfboden eine weiße Haut entsteht. Kloß in eine Rührschüssel geben.
Schritt 3
Eier verquirlen, nach und nach Eier unterrühren, auskühlen lassen.
Schritt 4
Backpulver unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. ca 10 Stück
Schritt 5
Das Gebäck sofort nach dem Backen in der Mitte auseinanderschneiden und mit Sahne füllen.
Mit Puderzucker bestäuben
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