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Pelmeni

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Pelmeni 1 Foto

Zutaten

  • 1kg Hackfleisch
  • 2-3 Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Teig:
  • ca. 700g Mehl
  • 3 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 200ml heißes Wasser

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Pelmeni - Schritt 1

Mehl in eine Schüssel geben, kleines Loch in der Mitte machen und die Zutaten langsam unterrühren. Den Teig lange kneten, abdecken und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den klein geschnittenen, rohen Zwiebeln vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Danach den Teig ausrollen und kleine Teigtaschen formen, die mit dem Hackfleisch füllen. Ca. 5-6 Minuten in kochendem Wasser kochen bis die Teigtaschen oben schwimmen.

Schritt 2

Schmeckt lecker mit etwas Schmand als Beilage!

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