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Zutaten
- •125g Butter
- •1 EL brauner Zucker
- •1 Prise Salz
- •150g gesiebtes Mehl
- •3 Eier
- •Wasser
- •10 Tropfen Rosenwasser (wer mag :-))
- •Kakao für die dunklen Windbeutel
- •100g dunkle oder weiße Schokolade (bei Bedarf laktosefreie, dunkle Schokolade)
- •25g Butter
- •200g Sahne (bei Bedarf laktosefreie Sahne)
- •1 Päckchen Vanillezucker
- •1 Päckchen Sahnesteif
- •Marmelade
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einem Topf Butter, Zucker, Salz mit 250ml Wasser aufkochen. Danach das Mehl sieben und langsam unter den Teig mischen. Die Eier nacheinander unterrühren.
Dann in einen Spritzbeutel geben und kleine Teighäufchen spritzen.
Bei 175 Grad Umluft für 25 Minuten backen.
Schritt 2
•100g dunkle oder weiße Schokolade (bei Bedarf laktosefreie, dunkle Schokolade)
•25g Butter
•200g Sahne (bei Bedarf laktosefreie Sahne)
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen, Schokolade im Wasserbad mit etwas Butter (ca. 25g) schmelzen
und unter die Sahne heben.
Von den Windbeuteln die Deckel abschneiden, Marmelade und Schoko-Sahne hineinfüllen und den Deckel oben drauf setzen.
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