Zimtschnecken - Schritt für Schritt

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Zubereitung von Teig und Garnitur

Hefe in Milch auflösen. Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden. Das Milch-Hefe-Gemisch in die Mulde geben. 

Zucker, Ei, Butter und Salz hinzugeben - alles gut mit den Händen verkneten.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und gut verkneten bis der Teig fest wird und nicht mehr klebt. 

Für 10 Minuten ohne Unterbrechung kräftig weiterkneten. Alternativ kann auch eine Küchenmaschine genutzt werden.

Eine Teigkugel formen und sie wieder zurück in die Rührschüssel geben, mit einem Küchentuch bedecken und zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.