Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

5 gute Gründe, Mandelmus zu lieben

,
HeimGourmet

ThinkstockPhotos

Die Sorten

Mandelmus gibt es in der weißen und braunen Version. Der Unterschied: Einmal wurden die Mandeln ohne, einmal mit Schale zu Mus gemahlen. Das dunkle Mus ist intensiver im Geschmack und reich an Ballast- und Nährstoffen, die in der Haut der Mandeln stecken. Das weiße Mandelmus hat einen neutraleren Geschmack.


Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.