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Mini-Stollen

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Rezept bewerten 3.9/5 (27 Bewertung)

Zutaten

  • 220g Mehl
  • 160g Puderzucker
  • 200g Butter
  • 240g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 50g gemischte kandierte Früchte
  • 1 Eiweiß

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit 150g Puderzucker, Butter, Mandeln, Vanillezucker und Ei zu einem einheitlichen Teig verkneten, in Frischhaltefolie 30Min kühlen. Backofen auf 155Grad vorheizen, kandierte Früchte klein schneiden, Teig zu einer Rolle formen, diese in 3,5cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Daraus 40 Ministollen formen und auf 2 Bleche legen, Eiweiß verquirlen und Stollen damit bestreichen. Kandierte Früchte daraufstreuen und jedes Blech einzeln 20Min backen, auskühlen lassen und mit 10g Puderzucker bestäuben.

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