Osterbrunch: 30 Rezepte für ein fantastisches Oster-Büffet

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Herzhafte Waffeln

Man kann sie hervorragend vorbereiten und sie bringen echte Abwechslung auf den Brunch-Tisch: Herzhafte Waffeln.

Zutaten (für etwa 8 Stück)

• 150 g weiche Butter
• 4 Eier
• 200 ml Milch
• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Zucker
• 1 Frühlingszwiebel (gehackt)
• 50 g Speck, klein gewürfelt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Waffeleisen vorheizen.
2. Butter, Eier und Milch miteinander verquirlen. 
3. Mehl, Backpulver und Zucker miteinander vermischen und nach und nach unter die flüssigen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. 
4. Gehackte Frühlingszwiebeln und Speckwürfel unter den Teig heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Je eine Kelle Teig auf das Waffeleisen geben und ausbacken.

Tipp: Mit Kräuterquark servieren und geniessen.