Rote Bete: Darum solltet ihr sie regelmäßig essen

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2. So funktioniert der natürliche Kariesschutz:

In Roter Bete ist ein großer Anteil von anorganischen Nitraten enthalten. Der Körper wandelt diese Nitrate in Sticksoffmonoxid um, welches wiederum unsere Zähne vor Karies schützt.

Während die häufigste Kariesursache auf Milchsäurebakterien zurückgeht, die sich im Zahnbelag befinden, verlangsamt Stickstoffmonoxid die Produktion dieser Bakterien. Somit sinken die Risiken für Karies und andere Zahnerkrankungen.