Leckere Wurstsalatrezepte - 8 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
Am besten bewertete Wurstsalat Rezepte
Schweizer Wurstsalat
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Die Fleischwurst erst in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden; Käse und Gurken ebenfalls in Streifen, die...
- 300 g Fleischwurst
- 200 g Käse, (Emmentaler)
- 100 g Gewürzgurke(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 3 EL Essig
- 3 EL Wasser
- 4 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer, weißer
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Weißwurstsalat
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- 4 Weißwürste
- 1 Salatgurke
- 3 Zwiebeln
- 1 Bund Radieschen
- Schnittlauch, Petersilie, Senf, Honig, Öl, Essig, Apfelsaft
- Brezeln
- 1 Eisbergsalat
- Kräuterbutter
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Bratwurstsalat
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Gegrillte Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden
- 2 gegrillte Bratwürste
- 2 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- Pfefferoni
- 1 kleine Zwiebel
- Für die Salatsauce:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- 2 EL Essig
- italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Weißwurst-Salat
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Weißwurst-Salat. Entdecke unser Rezept
- 5 Weißwürste
- 1 Bund Radieschen
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Öl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Senf, süß
Hausgemachte Chips aus der Mikrowelle: so geht's!
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Wurstsalat mit Käse
Von Schachtelhalm
Einfach lecker
- - 400 gr. Fleischwurst
- - 300 gr. Landkäse (Landliebe)
- - 1 Zwiebel
- - 1 Bund Petersilie
- Dressing: - 10 EL Pflanzenöl
- - 3 EL Essig
- - Salz, Pfeffer, Senf , weitere Gewürze je nach Belieben
Wurstsalat
Von Koddde2011
Als erstes die Fleischwurst in nicht zu dicke Scheiben (und evtl
- 500g Fleischwurst
- 250g Cocktailtomaten
- 12 hartgekochte Eier
- 15 Cornichons
- Schnittlauch
- Salz/Pfeffer
- Senf
- 2-3 EL Speiseöl
Wurst-Käsesalat
Von Summerflavor
Alles miteinander vermischen
- 6scheiben schinken
- 2scheiben käse
- 1paprika
- 1frühlingszwiebel
- 5 gewürzgurken
- etwas öl und essig
- salz und pfeffer
Schweizer Wurstsalat mit Käse
Von Helene
Lyoner, Käse und Essiggurken in dünne Streifen schneiden
- 400 g Lyoner
- 500 Edamer
- 1 Glas Essigurken
- 1 große Zwiebel
- Salatsoße:
- Senf 3-4 große EL
- Essig
- Öl
- Salz
- Pfeffer
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