Leckere Rezepte für typische Wintergerichte - 5 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Winter, Cocktailtomaten, einfache Gerichte mit Thermomix, Rinderhackbraten, winterliche Suppen, Gerichte im Backofen, afrikanische
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Vegane Mousse au chocolat mit Kirchererbsenwasser. Praktisch, wenn man eh gerade Hummus zubereitet, dann findet man auch Verwendung für das Wasser ;)
Am besten bewertete Typische Wintergerichte Rezepte
Rotkohl
![Rotkohl](/media/rotkohl-jpg_crop.jpeg/tsp/rotkohl.jpg)
Von Carolina
Dieses köstliche Rotkohlrezept kommt ganz ohne tierische Zutaten aus und schmeckt trotzdem einfach göttlich
- 1 Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Äpfel
- 30g Butter/Alsan-Margarine/Olivenöl
- 150ml Weißwein
- 2 Gewürznelken
- ein paar Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Muskatnuss
- Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Schöner Teint im Winter: Diese Lebensmittel lassen euch strahlen!
![Schöner Teint im Winter: Diese Lebensmittel lassen euch strahlen!](/cache/article/winterbeauty-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Deborah Deprez
Mit den richtigen Lebensmitteln strahlt eure Haut auch im Winter!
Gänsebraten mit Maronen
![Gänsebraten mit Maronen](/media/gans-jpg_crop.jpeg/tsp/gansebraten-mit-maronen.jpg)
Von Lili-Louise
Dieser Gänsebraten mit Maronen, Feigen, Äpfeln und Artischocken ist eine wahre Köstlichkeit und perfekt für jed...
- 1 Gans ca. 3 kg
- 1 kg Dosen Kastanien
- 1 kg Karotten
- 4 getrocknete Zwiebeln
- Äpfel (1 Apfel pro Person)
- 8 Artischocken
- 1-2 Feigen pro Person
- 200g Champignons
- Füllung:
- Hackfleisch vom Kalb
- 2 Scheiben Schinken
- Einige Esskastanien,
- Salz, Pfeffer
- Cognac
- Thymian
VITAMIN C-BOOST für kalte Wintertage!
![VITAMIN C-BOOST für kalte Wintertage!](/cache/article/winter-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Deborah Deprez
Um im Winter gut mit Vitaminen versorgt zu sein, sind Zitrusfrüchte das A und O. Diese 9 Rezeptideen bringen Abwechslung in die Küche:
Sauerbraten
![Sauerbraten](/media/sauerbraten_crop.jpg/tsp/sauerbraten.jpg)
Von What.Zid.Tooya
Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen, Gemüse kleinschneiden, alle Zutaten außer Fett, Rosinen, Brühe, Sirup ...
- ZUTATEN:
- 2 kg Rindfleisch aus der Keule (ursprünglich wurde Pferdefleisch verwendet, aufgrund der veränderten Essgewohnheiten ist dieses aber immer seltener zu finden)
- 1 Karotte
- 1∕4 Sellerieknolle
- 2 Zwiebeln
- 1 Scheibe Pumpernickel
- ca. 20–30 Rosinen
- 0,2 l Rinderbrühe, Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Würfelbrühe
- 0,15 l Kräuteressig oder Balsamico-Essig
- 0,15 l Rotweinessig
- 0,5 l trockener Rotwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (z.B. Typ Bordeaux)
- 200 ml Zuckerrübensirup
- 30 g Butterschmalz
- 4 Wacholderbeeren
- 2 Pimentkörner
- 10 Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblatt
- 1 Zweiglein Thymian
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Sauerkraut nach Elsässer Art
![Sauerkraut nach Elsässer Art](/media/t_123_4180_4439.jpg/tsp/sauerkraut-nach-elsasser-art.jpg)
Sauerkraut nach Elsässer Art
- 2 kg Weiß- oder Spitzkohl
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- 2 Äpfel
- 1 Eisbein
- 50 g Gänseschmalz
- 600 g Schweineschulterstück, geräuchert
- 500 g Schweinebrust, geräuchert
- 8 Straßburger Würstchen
- 1 Glas (Elsässer) Weißwein
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 Gewürznelke
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian und Lorbeer
- 2 EL Gänseschmalz
- Pfeffer aus der Mühle
Ihr fühlt euch ANGESCHLAGEN? Dann greift zu diesen 5 Hausmitteln!
![Ihr fühlt euch ANGESCHLAGEN? Dann greift zu diesen 5 Hausmitteln!](/cache/article/af/e6/49/b1/261424.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Fanny Rivron
5 Hausmittel gegen Erkältung, Bronchitis und Husten
Grünkohl mit Bregenwurst
![Grünkohl mit Bregenwurst](/media/gr-nkohl_crop.jpg/tsp/grunkohl-mit-bregenwurst.jpg)
Von Koddde2011
Zuerst müssen die Grünkohlgläser mit Wasser in einen Bräter getan werden
- 3 Gläser grob geschnittenen Grünkohl
- 2 Zwiebeln
- Zwiebelschmalz/Griebenschmalz (2EL)
- Klare Gemüsebrühe (1EL)
- Kassler ohne Knochen (min. 1kg)
- 18 mittelgr. Kartoffeln
- 6 geräucherte Bregenwürste
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!