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Rezepte mit Spitzkohl - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus 

  • 1 Scheibe saftigem Kochschinken
  • 1 Scheibe Emmentaler
  • 2 Scheiben Toastbrot 
  • wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

 

Am besten bewertete Spitzkohl Rezepte

Von

Spitzkohl in Streifen schneiden

  • 1 Soitzkohl
  • 500 g Hack
  • 1 Zwiebel
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Pack. Sauce Hollandaise
  • Salz
  • Pfeffer
3.9/5 (11 Bewertung)

Auf dem Wochenmarkt lacht uns das Gemüse mit der kecken Form seit Monaten an: der Spitzkohl. Dieses gesunde und schmackhafte Wintergemüse hat uns bisher kaum zu Rezepten inspiriert, bis wir auf dieses traditionelle österreichische Rezept gestoßen sind: Krautfleckerl. Die Bandnudeln (Fleckerl) und der Spitzkohl werden zu einem traumhaften, herzhaften Gericht, das wir euch nicht länger vorenthalten wollen:

Von

Lecker entschlacken! Der Spitzkohl sorgt für ordentlich Vitamine und Mineralstoffe

  • 100 g Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1 kg Spitzkohl
  • 300 g Kartoffeln
  • 100 g Lauch
  • 2 Esslöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Zimtstange
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1,5 l ungesalzene Brühe
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Spitzkohleintopf mit Zimt, Fenchel und Kreuzkümmel Spitzkohlpfanne