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Leckere Rezepte für selbst gemachtes Baiser - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Selbst gemachtes Baiser Rezepte

Von

Die Baiser zerkrümeln. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen

  • 1 kg Himbeeren
  • gefrorene
  • 4 Becher Sahne
  • 1 Pck. Baiser
  • 1 Pkt. Sahnesteif
3.9/5 (68 Bewertung)

Von

Die Eier zu einem steifen Schnee schlagen

  • - 3 Eier
  • - etwas Zitronensäure
  • - 150g Puderzucker
3.9/5 (21 Bewertung)

Von

Die ‚Meringue francaise‘ ist ein sehr leichtes und feines Gebäck, welches nur aus Eiweiß und Zucker ...

  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker
3.4/5 (58 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Baiser Sahne - Himbeer - Baiser