Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Leckere Rezepte für saftige Schweinemedaillons - 2 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Schweinefilet im Speckmantel, Schweinemedaillons in Alufolie, Rinderbraten im Backofen mit Rotwein

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knackig und frisch: so kocht ihr grünes Gemüse richtig!

In diesem Video zeigen wir euch, wie grünes Gemüse auch nach dem Kochen noch knackig und frisch ist!

Am besten bewertete Saftige Schweinemedaillons Rezepte

Von

Köstliches Gericht wenn Gäste kommen

  • 500 g Schweinefilet
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • 200 g Schlagsahne
  • 150 ml Fleischbrühe
  • instant
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • instant
  • 100 ml Milch
  • 1 kl. Glas Weißwein
  • trocken oder Weinbrand
  • 2 EL Balsamico
  • dunkel
  • 1 TL Pfeffer
  • grüner aus dem Glas
  • grob zerdrückt
  • 5 Körner Piment
  • gemahlen
  • etwas Mehl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • Paprikapulver
  • edelsüß
  • evtl. Saucenbinder oder 1 - 2 Eigelb zum Andicken
3.9/5 (41 Bewertung)

Von

Die Soße hat eine angenehme leichte Schärfe kombiniert mit Fruchtigkeit durch die Tomaten

  • 2 Schweinelendchen
  • Öl
  • 600 Gramm Zwiebeln
  • 50 Gramm Röstzwiebeln
  • 200 Gramm Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 1/4 L Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • Soßenbinder
  • 1/2 Bund Petersilie
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Schweinemedaillons in Zwiebel-Sahnesoße Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce