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HARIBO Berries Schichtdessert

Von

Das schnelle, fruchtige Dessert zum Löffeln für Zwischendurch!

Rezept bewerten 3.7/5 (13 Bewertung)

Zutaten

  • 100g Butterkekse
  • 30g Butter
  • 450g Quark
  • 450g saure Sahne
  • 40g Zucker
  • ½ Zitrone
  • 150g Himbeeren
  • 1 Pkg. HARIBO Berries

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz o.ä. fein zerkleinern. Die Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermischen und die Mischung als Boden in die Gläser geben.

Schritt 2

Quark und saure Sahne glatt rühren und den Saft der halben Zitrone sowie den Zucker dazugeben. Die Hälfte dieser Creme über den Bröselboden in die Gläser schichten.

Schritt 3

Dann kommt eine Schicht HARIBO Berries.

Schritt 4

Auf den Berries dann die restliche Quarkcreme verteilen.

Schritt 5

Zum Schluss die Himbeeren pürieren und als Abschluss in die Gläser geben.

Schritt 6

Das Schichtdessert nach Belieben dekorieren und am besten kalt genießen!

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Ist das Haribo nicht zu hart in der Creme. Hat es schon jemand getestet?.

Kommentiert von

Pudding Schicht-Dessert Marzipan Becher